本店自產自銷的龍膽石斑魚
整尾皆已去腮、去內臟、去鱗
魚身採圓切處理、魚頭切丁、並真空包裝
為確保商品的品質，龍膽處理好後會先急速冷凍，再以冷凍宅配寄出！

【龍膽石斑多元料理】
龍膽全身都是寶，通通都能烹調！
✔️龍膽頭：湯、清蒸、三杯、紅燒
✔️龍膽下巴：烤、湯、清蒸、三杯、紅燒
✔️龍膽背鰭肉：清蒸、三杯、紅燒
✔️龍膽腹部肉：湯、酥炸、清蒸、煎

【龍膽石斑養殖】
本店的龍膽石斑養殖是採用新鮮海魚（生魚）飼料進行飼養且為魚蝦共生的池塘環境，這樣的飼養方式讓龍膽的肉質更鮮甜，並與漁業署及鄭安倉教授團隊所研發的光合菌，創造活菌友善無毒養殖之技術，故無添加任何藥物，且定期檢測池塘水質，在專業人員細心與飼養之下，更能保證養殖過程，每條魚皆能均衡成長，及外觀色澤亮麗。而龍膽石斑屬巨型魚，須養至3-5年才能有豐厚的魚皮、Q彈的魚肉。

【冷凍海鮮最佳退冰方式】
1.料理前的10-30分鐘從冷凍櫃拿出，不拆袋直接泡(沖)水退冰，待退冰拆袋後稍微沖洗即可料理。
2.已退冰之海鮮，須盡快料理，忌反覆解凍結凍。
3.海鮮類產品，切勿退冰過久，易失鮮。

【小提醒】
龍膽整尾的重量是三去前的實際重量哦！

重量：
20台斤：淨重約15-17台斤左右
25台斤：淨重約19-21台斤左右
30台斤：淨重約23-25台斤左右
保存方式：-18度C
產地：台灣