龍膽石斑魚骨
龍膽石斑魚骨
NT$150
本店自產自銷的龍膽石斑魚
此為魚骨部位,已切塊並真空包裝
【熬湯方式】
1.料理前請先退冰洗淨→滾水川燙(約60秒)→再烹調。
2.可搭配薑絲、蒜頭、洋蔥、蘿蔔、枸杞、高麗菜…等天然食材一起熬煮,使湯頭更為豐富營養!
【小提醒】
魚骨為真空包裝,但魚骨會有尖銳的邊角,運送過程易導致真空袋破掉,都是屬於正常狀況,收到後破真空的包裝請優先料理,謝謝。
【龍膽石斑養殖】
本店的龍膽石斑養殖是採用新鮮海魚(生魚)飼料進行飼養且為魚蝦共生的池塘環境,這樣的飼養方式讓龍膽的肉質更鮮甜,並與漁業署及鄭安倉教授團隊所研發的光合菌,創造活菌友善無毒養殖之技術,故無添加任何藥物,且定期檢測池塘水質,在專業人員細心與飼養之下,更能保證養殖過程,每條魚皆能均衡成長,及外觀色澤亮麗。而龍膽石斑屬巨型魚,須養至3-5年才能有豐厚的魚皮。
【冷凍海鮮最佳退冰方式】
1.料理前的10-30分鐘從冷凍櫃拿出,不拆袋直接泡(沖)水退冰,待退冰拆袋後稍微沖洗即可料理。
2.已退冰之海鮮,須盡快料理,忌反覆解凍結凍。
3.海鮮類產品,切勿退冰過久,易失鮮。
重量:600g±5%
保存方式:-18度C
產地:台灣