本店的虱目魚來自台南，肉質肥嫩且鮮甜，料理簡單又方便。
虱目魚的營養成分與牛奶相類似，被稱為「牛奶魚」，除了魚體呈現乳白色之外，更含有豐富的營養素，包含17種胺基酸及膠質，是相當優異的蛋白質來源，相較於其他禽畜類，魚肉更容易被人體消化吸收。
已被證實虱目魚的鈣質及維生素A含量比鮭魚還要高，膽固醇卻低了許多，具有低脂肪、低熱量、低膽固醇的特性。

【烹飪方式】
✔️乾煎
✔️清蒸
✔️魚湯
✔️煮米粉
✔️粥
✔️烤
✔️氣炸

【冷凍海鮮最佳退冰方式】
1.料理前的10-30分鐘從冷凍櫃拿出，不拆袋直接泡(沖)水退冰，待退冰拆袋後稍微沖洗即可料理。
2.已退冰之海鮮，須盡快料理，忌反覆解凍結凍。
3.海鮮類產品，切勿退冰過久，易失鮮。

【小提醒】
魚肚已人工去刺，仍會殘留一些幼刺，建議食用時還需多留意。

重量：230g±5%
保存方式：-18度C
產地：台灣