嚴選台灣鯛魚，新鮮切取下巴後急凍真空；魚下巴是指魚的鰓蓋下方至胸鰭基部的肉，這個部位的運動量相當足夠，而且又接近魚的腹部，因此擁有足夠的油脂；卻是低脂肪、低熱量、高蛋白，肉質鮮嫩、口感細緻、鮮甜味美，是日本料理店饕客必點，深受店家御用!

【烹飪方式】

✔️香烤

✔️味增魚湯

✔️裹粉酥炸

✔️清蒸

【冷凍海鮮最佳退冰方式】

1.料理前的10-30分鐘從冷凍櫃拿出，不拆袋直接泡(沖)水退冰，待退冰拆袋後稍微沖洗即可料理。

2.已退冰之海鮮，須盡快料理，忌反覆解凍結凍。

3.海鮮類產品，切勿退冰過久，易失鮮。

重量：1000kg/約8顆

保存方式：-18度C

產地：台灣