本店自產自銷的龍膽石斑魚
此為腹部肉切成龍膽石斑火鍋片

【烹飪方式】
✔️涮涮鍋川燙
✔️薑絲魚湯
✔️味增湯
✔️裹粉酥炸
✔️清炒

【龍膽石斑養殖】
本店的龍膽石斑養殖是採用新鮮海魚（生魚）飼料進行飼養且為魚蝦共生的池塘環境，這樣的飼養方式讓龍膽的肉質更鮮甜，並與漁業署及鄭安倉教授團隊所研發的光合菌，創造活菌友善無毒養殖之技術，故無添加任何藥物，且定期檢測池塘水質，在專業人員細心與飼養之下，更能保證養殖過程，每條魚皆能均衡成長，及外觀色澤亮麗。而龍膽石斑屬巨型魚，須養至3-5年才能有豐厚的魚皮。

【冷凍海鮮最佳退冰方式】
1.料理前的10-30分鐘從冷凍櫃拿出，不拆袋直接泡(沖)水退冰，待退冰拆袋後稍微沖洗即可料理。
2.已退冰之海鮮，須盡快料理，忌反覆解凍結凍。
3.海鮮類產品，切勿退冰過久，易失鮮。

【小提醒】
火鍋片已人工去刺，建議食用時還需多留意。

重量：300g/約15-18片
保存方式：-18度C
產地：台灣